食道癌又称食管癌，对于食道癌患者来说，饮食是重要的护理方法。食道癌如何食疗，是术后恢复和日常护理的重要方面。

食道癌患者在运用饮食疗法的时候，首先要注意营养均衡，其次要选择有针对性的抗癌食物。下面介绍一些食道癌的食疗方法。

1.黄芪鸡血藤烧母鸡。把黄芪和鸡血藤放入洗干净的鸡腹，加水慢火炖熟，汤水和鸡肉都可食用，每周可吃一到两次。

2.龙眼大枣炖甲鱼。把甲鱼和20克龙眼、20克大枣一起加水炖煮，每周可食用一到两次。

这两个食疗方法比较适合阴虚湿淤型食道癌，其它的食疗方法还有如下几种：

3.蒜鲫鱼。把大蒜填入洗净的鲫鱼内部，用纸包泥封，晒干，炭火烧干，研成细末。每天3次，每次3克，可用米汤送服，有解毒消肿的作用，比较适合初期患者。

4.枸杞乌骨鸡。把30可枸杞和乌骨鸡一起加水炖煮，加调料后煮烂，打成浆状或糊状食用。这道菜具有滋阴退热、强身补虚的作用。

5.刀豆梨。把梨去核，内置刀豆，封盖好后放入碗中，梨的周围还可放置刀豆，用蒸笼蒸，完成后去掉刀豆，可吃梨和汤。具有消肿利咽的功效。

6.鸡蛋菊花汤。这道食疗方需要鸡蛋一个，菊花5克，少量藕汁和陈醋。把这些食材调匀后，隔水炖熟，每天使用一次，可以活血止血，消肿止痛，比较适合咳嗽、呕吐严重的食道癌患者。

下面小编选择了一个食道癌适合的一日食谱，仅供参考：
早餐：甜牛奶300克。鸡蛋羹。
可加餐：新鲜果汁，橘子汁、橙汁、苹果汁等均可。

午餐：大米粥，肉末豆腐胡萝卜羹，西红柿汤。
可加餐：豆浆。

晚餐：细面条，炒黄瓜肉末。
可加餐：牛奶。

这些是整理的食道癌患者的饮食疗法，仅供参考，具体的饮食还是要询问主治医生，以免发生冲突，影响病情。患者可通过久久抗癌网（http://www.99kangai.com）了解更多中医食疗方法，它是中国中医科学院肿瘤科普及肿瘤相关知识的专业性网站。